Нам нужна энергия для активной и здоровой жизни. Именно здоровое и сбалансированное питание поможет нам в этом.
⠀
Здоровый осенний завтрак обязательно должен содержать полезные жиры. А если добавить к завтраку корнеплоды оранжевого цвета, то ваш осенний день начнётся ещё красивее и полезнее!
⠀
Ловите рецепт одного из самых красивых и здоровых осенних завтраков -
запечённый батат с гуакомоле и микрозеленью.
⠀
Ингредиенты на 2 порции:
- Батат - 1 шт.
- Топлёное, кокосовое или сливочное масло - 1 ст.л.
- Микрозелень редиса, рукколы или другая - 30 г
Ингредиенты для гуакомоле:
- Авокадо 1 шт.
- Сок из 1/3 лимона
- Руккола 20 г или другая зелень: петрушка, укроп, кинза
- Оливковое масло 1-2 ст.л.
- Морская соль - 1/3 ч.л.
- Очистите батат, нарежьте его кольцами толщиной 1 см.
- На пергамент положите кольца батата, смажьте их маслом. Запеките около 10-12 минут до мягкости.
- Немного остудите батат, положите на тарелки. Сверху на батат положите гуакомоле, а потом и микрозелень.
Вместо батата можно запечь дольки не сладкой тыквы, моркови или даже корня сельдерея. Или используйте отварную/запечённую свеклу.
Такой завтрак будет идеальным, если вы дополните его белком - например, кусочком отварного/запечённого мяса или рыбы около 100 г. Также отлично подойдут 2 яйца, сваренные в мешочек.
⠀
Больше здоровых рецептов вы можете получить в моей Книге полезных рецептов - купить можно в разделе меню "Каталог". Там одних только завтраков 23, а всего 92 рецепта!